Готвенето е една от нашите радости — учили сме се от добри готвачи и влагаме грижа във всяко ястие. Приготвяме свежи закуски с местни продукти и домашни вечери, вдъхновени от балканската, средиземноморската и близкоизточната кухня. Нямаме фиксирано меню — готвим с внимание към момента и към гостите, а вие просто решавате дали искате да се присъедините.
За нас това е част от нещо по-голямо — тиха връзка между хората, мястото и природата. Престоят тук не е само комфорт, а спокойствие, присъствие и простият ритъм на споделените моменти.
Закуска
8:30 – 10:00
Започваме деня бавно, с пресен хляб и семпла, внимателно подбрана закуска.
Вместо голям бюфет предлагаме балансиран избор — свежи местни зеленчуци, колбаси, домашни сладка и разядки, както и различни ястия с яйца, приготвени на момента.
Към това добавяме кафе и нашите домашни билкови чайове.
Закуската е тиха и спокойна, а когато времето позволява — в градината.
Вечеря
18:00 – 19:30
Вечерята е споделено преживяване около една маса.
Всеки ден приготвяме сезонно меню със свежи местни продукти.
Обикновено включва:
– малко предястие
– сезонна салата за споделяне
– основно ястие (месо или вегетарианско)
– домашен десерт
– чай или билкова напитка
Всичко се приготвя в нашата кухня и се сервира в градината или в трапезарията, според времето.
Вечерята не е просто хранене — тя е част от преживяването да бъдеш тук.
Има нещо специално в това да се събереш около една маса в края на деня.
Гостите често идват от различни места, но разговорите тръгват естествено и вечерта остава толкова запомняща се, колкото и самата храна.
Пример за лятна вечеря
Индийска самоса с пикантен чатни
Свежа зелена салата с круши, фета и цвекло със сицилиански винегрет
Пилешко филе су-вид с портокалов сос и гратен
Лек домашен десерт
Домашна ракия — от нас
Менюто се променя всеки ден
Цена: 60 € за двама
По желание — селекция от вина
Готвим веднъж на вечер — за гостите, които са отседнали при нас.